春节假期一过迪士尼彩乐园，不少孩子皆“美妙”了起来。臃肿其实是一种养分不良，其本体是养分多余。臃肿会导致、高血压、心脑血管疾病等慢性代谢性疾病。

关于臃肿儿童，减重是有必要的，但要收尾，不然就会滥竽充数。比如，因不妥减重形成羸弱、朽迈、肌肉量不及，还有维生素、矿物资摄入不及导致的“隐性饥饿”。这些养分不良的问题，相通会导致严重的健康问题。

养分不良坏处多

养分不良是一个描画健康景况的用语，由不合乎或不及饮食导致。时常是由于养分素摄入不及、罗致不良或过度损耗养分素形成的养分不及，但也可能包含由于暴饮暴食或过度摄入特定的养分素而形成的养分多余。

一般情况下，养分不良会导致孩子羸弱，体质料指数不错匡助判断孩子是否羸弱。天然，判断孩子是否羸弱也弗成十足依靠体质料指数测算。有些孩子固然轻度羸弱，可是通过东说念主体身分检测发现，其肌肉含量并不低；反之，用体质料指数测算属于超重或臃肿的孩子，东说念主体身分检测显现，其体内脂肪含量并不高，而是肌肉含量高。这两种情况皆属于健康的限度。还有些孩子体质料指数宽泛，可是测出来脂肪含量超标，这种情况属于隐性臃肿，孩子仍然有健康隐患。

那么，养分不良会给孩子的肉体健康带来哪些危害呢？

肌肉银行“进款不及”肌肉就像能量储蓄罐，储存着稀薄的卵白质。当这个“银行”进款不实时，孩子提醒时就容易气急破损，生病时归附速率也相对较慢。

免疫战士“弹药短缺”要知说念，每场伤风皆是免疫系统与“入侵者”的一场构兵。试思一下，当东说念主体能量、卵白质、维生素等不实时，免疫细胞就像没吃饱的战士，“禁绝城墙”就容易被攻破。

细胞迷糊“智能外套”有些家长为了让孩子减重，顿顿给孩子吃白水煮青菜，少量油皆不放，这必定会导致孩子养分不及。必需脂肪酸就像是给肉体装置的“聪惠芯片”，畸形是α-亚麻酸和亚油酸，东说念主体自己无法合成，必须靠食品补给。这些遑急脂肪身分组成每个细胞的“智能外套”，对保管机体细胞膜功能起着遑急作用，也在儿童和青少年的保健和养分方面弘扬着遑急作用。

孩子生病时或是入院后，若是不疼爱养分，也会导致疾病归附慢、并发症增多等问题。以流感为例，《儿童流感颐养及防患指南（2024患者与公众版）》和《儿童流感颐养及防患指南（2024大夫版）》指出，每年流感流行季节，儿童流感罹患率为20％~30％，某些高流行季节年感染率可达50%傍边，养分不良、臃肿、免疫力低下，均属于儿童流感高危因素。指南还提到，患儿应保证阔气的睡觉，幸免过度劳累，多喝水，平衡饮食，摄入富含卵白质、维生素和矿物资的食品。

抗炎饮食吃起来

流感病毒感染会激励儿童机体免疫反馈和氧化应激，导致炎症反馈，迪士尼彩乐园严重时致使会激励“细胞因子风暴”损害组织器官。抗炎饮食凭借抗氧化、调治炎症介质、调治免疫及注重肠说念樊篱功能等作用，大致放松炎症，助力儿童流感归附。

给巨匠保举一些稳妥儿童患流感本事吃的抗炎食品。

优质卵白类三文鱼、鳕鱼等富含ω-3脂肪酸，畸形是DHA和EPA，能有用扼制炎症反馈，还大致提供优质卵白质，助力肉体归附。黄豆、黑豆、青豆等豆类含有丰富的卵白质、膳食纤维、维生素和矿物资，其生物活性身分如异黄酮具有抗炎和免疫调治作用。酸奶富含卵白质和益生菌，益生菌有助于调治肠说念菌群，增强肠说念免疫力，进而放松全身炎症反馈。

猪肉、牛肉等红肉是卵白质的遑急源泉，同期富含铁、锌、维生素B12等多种养分素，对保管免疫功能相当遑急。但红肉中也含有饱和脂肪酸，过量摄入可能会促进炎症反馈，尤其是经过高温煎烤、油炸时会产生晚期糖基化最后家具、杂环胺和多环芳烃等物资，这些物资具有促炎特质。因此，应该适量禁受红肉，并尽量禁受精瘦肉类，采用蒸、煮、炖、烩等健康烹调步地。

蔬果类橙子、文旦、猕猴桃等富含维生素C。维生素C是一种雄伟的抗氧化剂，能增强免疫力，放松炎症，促进胶原卵白合成，成就流感导致的组织损害。深绿色蔬菜如菠菜、西蓝花等富含多种维生素、矿物资和膳食纤维，其中的叶绿素、类黄酮等植死一火学物资具有抗炎、抗氧化作用。蓝莓、紫葡萄、紫甘蓝、黑豆等含有丰富的花青素，也具有较强的抗炎作用，可合乎食用。

全谷物类燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维和B族维生素，可提供握久能量，保管肉体宽泛代谢，其所含的抗氧化剂和植死一火合物有助于放松炎症。

健康脂肪类橄榄油富含单不饱和脂肪酸，具有抗炎特质，可用于烹调或凉拌食品。坚果如杏仁、核桃含有健康脂肪、维生素E和膳食纤维，有助于放松炎症，但要提防适量食用，防备过敏和消化不良。

抗炎饮食提防事项

确保食品千般化，涵盖各样养分素，幸免过度依赖某一类抗炎食品，以保证儿童赢得全面的养分赈济。

采用健康的烹调步地，如蒸、煮、炖、凉拌等，幸免煎、炸等步地，减少食品在烹调经过中产生的无益物资，缩小炎症风险。

若儿童对某些抗炎食品过敏，应幸免食用，禁受同类食品替代。

源泉：学生健康报

文：重庆医科大学附庸儿童病院临床养分科副主任养分师 孔粼

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筹办：张灿灿

裁剪：穆薪宇 李诗尧

校对：马杨

审核：秦明睿 徐秉楠

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