这款蛋挞，它脱落简便，但脱落厚味。作念起来100%告捷不是开打趣的。

蛋挞皮不是千层酥皮，是以它不像咱们平方吃的葡式蛋挞有许多档次。但这个挞皮的口感相通卓著卓著香酥。

蛋挞液固然必须是嫩滑可口的了。

淌若你不可爱紫薯，不错换成蜜红豆，简略在底部放一小块榴莲肉或果酱作念成其他口味的蛋挞。简略什么特殊东西王人不加，成功作念原味王人很厚味。

小一又友会很可爱这款蛋挞。它还很允洽和小一又友一说念动手制作哦（让小一又友握蛋挞皮，望望TA能握得怎样样！）。

【紫薯蛋挞】（10个）

蛋挞皮：低筋面粉125克，蛋黄1个，黄油70克，细砂糖30克，牛奶15克。

蛋挞液：淡奶油110克，牛奶80克，全蛋1个，蛋黄1个，糖粉40克，小紫薯1个。

制作经过

1、当先制作蛋挞皮。黄油切成小块并透顶软化（软化后的黄油，用手指轻轻一捅不错捅出一个穴洞即可。淌若黄油软化不透顶，冒失时可能出现飞溅简略聚合在打蛋头上的情况）。

2、黄油加入细砂糖冒失至蓬松，然后加入蛋黄无间搅打至充分交融，临了加入牛奶搅打均匀，临了获得的黄油如图中所示。

3、低筋面粉过筛，筛入黄油中。用刮刀拌匀，使面粉和黄油充分羼杂，迪士尼彩乐园ⅠⅠ成为面团。

4、将面团均匀分红10份。每一份小面团王人在手中搓圆。

5、将搓圆的小面团放入蛋挞模里（模具不需要刷油），用两个大拇指将面团握成贴合蛋挞模的相貌，这样，蛋挞底就作念好了。将作念好的蛋挞底放在一旁静置备用（静置30分钟以上）。

★握的时候肃穆厚薄要均匀，最常见的造作是将底部握得很厚而四周偏薄。尽量保证底部和边际褪色个厚度。肃穆肃穆，淌若底部握得太厚，你会有种怎样烤蛋挞底部王人是软软湿湿的嗅觉。

说起美国人对中国大蒜的仇视，可以说完全到了疯狂极端的境界。以此次美国对中国大蒜下达禁令来说，他们给出的理由依然是老生常谈的“国家安全”。由于大蒜属于食品范畴，美国人就从食品安全的角度入手，公然指出中国大蒜运用污染水源实行灌溉，而且一些含有病毒的粪便作为肥料的不良行为。

★蛋挞皮的边际略微向上模具边际即可，无谓向上太多。

6、接着不错准备蛋挞液了。当先贬责紫薯。将紫薯洗净削皮以后，切成小块。

7、放入蒸锅里，大火蒸15分钟，将紫薯蒸熟变软。然后从蒸锅取出备用。

8、在一个大碗里倒入全蛋（扫数这个词生鸡蛋）、1个生蛋黄、糖粉。用手持打蛋器搅打均匀以后，加入牛奶和淡奶油，透顶搅打均匀。

9、将获得的羼杂液体过筛，蛋挞液就作念好了。

10、在一个蛋挞底里放2小块蒸好的紫薯。

11、然后倒入蛋挞液。9分满。放入预热好险峻火200℃的烤箱，烘烤15-18分钟，直到蛋挞液全王人凝固并饱读起，蛋挞皮呈现款黄色即可出炉（请把柄烤箱实质情况妥洽烘烤温度和手艺）。

蛋挞液在烘烤经过中会凝固并高高饱读起，出炉后会回落

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