发布日期：2024-08-18 21:39 点击次数：172
“家乡味私房菜”，“家庭烘焙”迪士尼彩乐园可靠吗，“私厨派奉上门”……
在新西兰生活的华东谈主，或多或少都在微信或者小红书上刷到过这些践诺。
不少东谈主还买过，甚而成为“忠实客户”。
01
国外华东谈主纷繁作念起私房生意
在微信群里开个团，大家一谈接龙预定，拼单告捷后，店主再制作食物，然后客户付费送货，或者上门自提。
这一套正本中国小区用来团购的进程，也在新西兰随地着花。
这一切都源于越来越多的新西兰华东谈主运转作念“私房好意思食”。
不租花式、不雇职工，在自家厨房当场取材，一又友圈、小红书发几张诱东谈主的图片，一个私房生意就开业了。
在新西兰生活，雅雀无声间，你能够依然加入了这么的群聊——“XXX团购群”“XXX甜品”。
甜品、家乡菜、考中小吃、外卖等，许多是在新西兰不常见到的中国滋味。
在超市里买不到的家乡味，在餐馆里找不到的结净小吃，私房群里可能就有。
除了食物，好意思甲、剃头、推拿都不错在家进行，“万物都可私房”。
一些私房食物的品性和口碑得到了大家的认同，靠口耳相承也攒下了不小的客户群体。
以一些华东谈主私房烘焙为例，不啻一个客户群聊，每个群里都是四五百东谈主。
每周接龙少则几十单，多则一百多单，发现君神圣联想了以下，一周营收至少几千纽币。
固然是小本买卖，但作念得好的比上班得益多了。
留学生也瞅准商机，准备赚点零费钱，“会有东谈主应许买吗？”
02
低老本+高纯真+外交媒体
这种通过外交媒体进行非肃肃探究的征象被称为“地下食物经济”。
越来越多的微型食物创业者遴荐在外交媒体上、或者一又友圈子中销售好处食物，以裁汰老本并获得收入。
华东谈主可爱好意思食，不管走到何处都有东谈主思把这个作念成生意。这一征象在国外有华东谈主的所在都存在。
网上有东谈主教作念私厨蛋糕的，示意只作念外卖在加拿大一个月就能赚2万。
新西兰餐饮服务业协会指出，外交媒体的传播效应使这些非肃肃探究者更容易找到顾主，推进了这一征象的增长。
而正规有实体店的餐厅和蛋糕店，就变得更难作念。
在新西兰北岛霍克斯湾，又名不肯显现姓名的餐饮从业者共享了我方作念“非肃肃探究”的教授。
她是一位国外侨民，握有怒放职责签证。
“关于我这么存在一定讲话遏制的东谈主来说，职责契机并未几。”
她遴荐在社区内销售好处甜点，主若是为了相沿男儿每小时350纽币的遨游考试用度，以及补贴家用。
由于严格的厨房卫生公法，她当今只可在学校的微型行动、社区内以及通过客户推选交游。
注册用度、食物安全公法及探究场所要求等对她来说都是遏制，肃肃注册餐厅对她来说暂时“不是优先项”。
早期的六代机可能还不会装载划时代的发动机，但是一定会预留模块，目前美国方面的消息就是六代机会有一种新型推进系统，即自适应发动机，该系统可以根据飞行情况切换到不同的、更高效的配置。作为下一代自适应推进系统计划的一部分，普惠公司和通用电气航空航天公司正在各自开发自己的自适应发动机。
“大熊座”号是Oboron Logistics公司最大的货船，未经证实的消息显示，在沉没时，“大熊座”号上搭载着一些重要货物，包括两台德国制造的港口起重机。
许多私房好意思食的订价并不比实体店低，可是探究老本比拟就少得多。
实体店要请收银、厨师、服务员，工资支拨不小。
而私房雇主我方是大厨、客服、财务、送货员，一东谈主身兼多职，径直省下一大笔东谈主力老本。
实体店每月房租上千纽币，水电网费另算。但私房生意开在我方家里，房租径直归零。
比拟于实体店价钱上流的建立，私房好意思食的建立也更轻量化。
此外，实体店要叮咛食物安全查验、劳工审查、税务讲演、消防等层层监管。
而私房生意常常“小而纯真”，合规压力相对较小，“无证探究”的也不在少数。
03
有东谈主告捷洗白上岸
Shona Brewer在奥克兰从事厨师职责23年，8年前搬到霍克斯湾Clive。
疫情技术，她运转通过Facebook销售烤肉晚餐。
“那时，Clive还莫得任何送餐服务。我运转作念烤肉晚餐，迪士尼彩乐园3网站每周三晚上送货，我是通过土产货Facebook群组来销售的。”她说。
Brewer承认，我方一运转作念的餐饮服务属于“非正规探究”。
“一运转，我其实对法律要求一无所知。”
在了解到需要进行生意注册、税务合规和食物安全认证后，Brewer向新西兰职责和收入局（WINZ）寻求匡助，但发现获得资助高出困难。
当先，Brewer仅需要200纽币购买食材和外卖包装，关联词，租用合规厨房需要800纽币。
运道的是，她找到了一家位于Hastings的教堂，该教堂允许她使用其已合规注册的厨房制作食物。
通过这种方式，她在探究几个月后冉冉积攒了资金，并最终肃肃注册了我方的餐厅，告捷“洗白”。
Brewer回忆谈，这一过程耗时4个月，如果莫得资金相沿，她“十足”会赓续非正规探究。
04
“搞私厨要降服规则”
在家作念私厨听起来很浅易，但稍有失慎可能就会出现问题。
新西兰餐饮服务业协会首席推行官Steve Armitage强调，无论企业界限大小，食物安全公法都应得到降服。
如果要在家庭厨房制作食物并对外售售，需要降服新西兰食物安全公法，并稳妥联系注册要求。
以奥克兰为例，肯求者需要提交一份《食物为止探究书》，涵盖食物处分、储存、清洁等方面的细节。
然后，要向奥克兰市议会注册食物业务，提交营业牌照、花式平面图等联系文献。
终末，市议会会安排食物安全官员进行现场查验，包括厨房的清洁度、食物储存条目、害虫为止等，给出卫生评级。
固然市议会网站都有辅导，但有东谈主示意，私厨很难被批准，因为“不行能达标”。
“一般家庭厨房条目根底不行能达到council法式，洗手池高度排水系统，你不把家厨房拆了重盖根底不行能达标……”
新西兰生意、改动与事业部（MBIE）的寰宇司理Bolen Ng示意，扫数食物联系企业都必须向所在议会或新西兰低级产业部（MPI）注册，并降服食物安全公法。
他警告，违抗公法可能会濒临肃肃警告、罚金，甚而在严重情况下被告状。
之前，澳大利亚就有东谈主因为无证作念私房烘焙，被罚了几千澳币。
有网友说，也曾有英国和好意思国留子这么作念过，被隔壁的中餐馆雇主举报，最终退学遣返。
05
私厨红火的潜在风险
话说讲究，私厨能够作念得申明鹊起，也当然有它的意旨。
国外的餐厅不一定能跋扈扫数华东谈主群体的需求，许多具有传统本事（如手工饺子包子、烧腊、小炒）的私厨很容易翻开阛阓。
眼睛雪亮的销耗者，会遴荐性价比高的居品。
一些在房租等方面省俭了老本的家庭私厨，如果在用料上愈加经心，能够让利给了顾主，亦然一种双赢。
固然不少私厨还在法律的灰色地带营生计，可是有些与正规军来讲，也等于一纸之隔。
如果有朝一日能够运道作念强作念大，这段私厨的资格，会成为他们创业故事中浓墨重彩的一笔，带着心酸，带着胆小，也带着热血和诚恳。
动作销耗者来说，在私东谈主厨房销耗也要提升警惕。
固然私厨≠无证营业，可是在东谈主员、原料、制作环境、包装输送可能不够进修。
外交媒体上经常时就有东谈主“手撕家庭作坊”，控诉私厨。
况且，跟私厨购买食物属于个东谈主交游，如果出现纠纷就比较波折。
发现君终末教唆大家，波及进口的事，也要清雅风险。
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ref:https://www.nzherald.co.nz/hawkes-bay-today/news/the-rise-of-the-underground-food-economy-in-hawkes-bay-ill-make-it-legal-when-i-can/YDKNVMKMRVGIBF7XV76VJMPNAQ/https://www.aucklandcouncil.govt.nz/licences-regulations/business-licences/Pages/home-based-businesses.aspx
