以毛肚和菌汤出圈，自带“川渝暖锅头牌菜”光环的，是出了名的列队王。而深圳卓悦中心门店，算作巴奴暖锅进驻华南的首店迪士尼彩乐园2代理，自开业就迎来不少门客列队光顾。其中就有深圳市民董女士，不外这次就餐陶冶却让董女士连连吐槽。

东说念主均消费超200元，7东说念主就餐因何4东说念主出现吐逆泻肚？近日，南齐·湾财社收到深圳市民董女士的报料，其质疑巴奴暖锅食材不崭新、投诉门店食物安全的问题。董女士更对门店跟进科罚的魄力暗示不悦，尤其在她建议误工索赔时门店才跟她暗示领先给的病历材料不及，而此时已距离事发以前数日，再难以取证。董女士认为对方有畸形拖延之嫌。

实在情况若何？南齐·湾财社记者第一时辰向巴奴暖锅品牌方核实。对方暗示，门店高度爱重消费者的食物安全，董女士响应联系情况后，门店已第一时辰自查，同时就餐顾主中再无雷同泻肚吐逆的案例。不外，巴奴暖锅品牌联系淡雅东说念主也指出，消费者就餐时存在自带食物的情况，“诚然咱们目下还没主义最终细目顾主究竟是因为什么导致了体格不惬意，但咱们会积极合作、妥善处理顾主诉求。”

据巴奴首创东说念主杜中兵显现，放肆旧年底巴奴毛肚暖锅依然在世界开设了逾越140家直营门店，详尽净利润率为9%，平均翻台率约为3.7次。

图为巴奴暖锅深圳卓悦中心门店

案件回溯

东说念主均消费超200元

晚餐罢了后深夜

七东说念主中四东说念主出现不同进度泻肚吐逆

据消费票据，董女士七东说念主本日一共消费了1500多元，点单了包括小料锅底、毛肚、肥肠、鱿鱼、虾滑、鸭肠、肥牛等36样东西。这一段算下来，东说念主均铺张超200元。“出于对巴奴专科性的信任，咱们认为他们应该会妥善处理，没念念到临了是这么的。”董女士暗示。

董女士提供当晚的消费票据

3月5日晚上，董女士一滑7东说念主到巴奴暖锅卓悦中心门店用餐。6日凌晨开动，董女士就出现吐逆泻肚发热的情况，因为吐逆其一通宵无法入睡。彼时，董女士不知说念其他几东说念主也不竭开动出现症状，是以3月6日一早董女士先行赶赴病院，以为仅仅凡俗的肠胃炎，并因此向公司请了三天假。比及和同业友东说念主说起时，才发现还有其他3东说念主也不竭出现了泻肚吐逆的雷同症状，只不外进度比董女士轻。

董女士与同业友东说念主的聊天纪录

意志到应该是在巴奴就餐出现问题，7号本日董女士意想了巴奴暖锅卓悦中心门店。提供了个东说念主病历，巴奴暖锅门店联系伴计暗示会朝上司禀报后意想董女士。诚然门店在中间也有与董女士意想，但并未给出董女士快意的科罚决议。比及董女士说起要就误工影响建议误工索赔时，门店才请出法务跟董女士解释，称其目下提供的病历讲解并不及以讲解是巴奴的问题。

“淌若是要讲解食物中毒就需要从头赶赴病院开具病历，并在其中注明是吃了巴奴出现的症状，否则就无法讲解你是吃了巴奴出的问题。”据董女士暗示，这是那时店方给出的回答。董女士不明，尽然一开动就知说念了她的诉求，为什么店方没在收到其病历单时就奉告，而要比及人人症状脱色了、我方主动屡次意想后才讲这个。

“我认为是在畸形拖延，让咱们无法提供联系讲解，毕竟咱们齐是第一次碰到这种情况，莫得陶冶”，董女士说说念。

品牌回答

巴奴暖锅：

顾主有自带食物，当日再无其他雷同客诉

高度爱重食物安全，会积极跟进处理

品牌方若何回答？巴奴暖锅品牌联系淡雅东说念主告诉南齐·湾财社记者，门店在收到董女士响应后，高度爱重联系情况。除了第一时辰自查食材外，也致电回拜了当日其他顾主，并无其他雷同情况发生。

该淡雅东说念主暗示，店方也专门回看了伴计与顾主的同样纪录，迪士尼彩乐园全民彩票门店曾建议就医疗费和就餐费进行补偿。“咱们回看监控，也看到董女士他们本日是自带了餐食，诚然目下还不细目是因为什么导致他们出现了泻肚吐逆，但咱们会积极跟进、妥善处理顾主需求。”

争议

门客自带食物、病历不全

碰到疑似食物中毒若何厘清包袱？

值得留心的是，董女士等东说念主就餐时如实自带了食物，且董女士目下仅能提供一份个东说念主病历，该病历由香港大学深圳病院出具，会诊主见为“急性肠胃炎”。自带食物、病历不全，也成为这次事件包袱厘定的争议焦点。

董女士目下仅能提供一份个东说念主病历

在董女士看来，本次巴奴暖锅就餐中其自带的食物除了白酒，等于在半途因为门店莫得蟹柳可点，逐一又友在线上生鲜电商下单了一份蟹柳送到门店。“蟹柳送过来是真空包装的，自己亦然熟食。酒就更无须说了，出现症状的四个东说念主里，有一个东说念主是透澈不成喝酒，全程一滴酒也没碰，也出现了不惬意。”

而关于病历不全，董女士也很无奈，其暗示亦然第一次碰到这么的情况，同业东说念主为男生，他们的症状相对她而言要轻。而况她第二天一发现就把论说给了门店，那时店方也莫得说病历不全，“淌若那时告诉咱们要补充，咱们齐不错去病院再作念查验的”，董女士暗示。

讼师说法

消费者维权应注重取证

餐饮门店备份当日食材以便随时抽检

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内容上，在雷同的食物中毒案件中，包袱若何厘定明晰一直是难点。舛误之一，在于症状的出现会有一定的滞后性，消费者也鲜少会有餐后留存菜品食材的俗例。关于餐厅而言，把那时的食材进行备份，收到消费者投诉响应后，也不错随时主动约略合作抽检。

北京乾成（深圳）讼师事务所主任、讼师刘小前教导，“遭逢雷同情况，消费者在就医和维权的经由中要有把柄意志，遭逢窥探把柄要留存，在第一时辰对就餐时的食材进行锁定，必要时也不错用灌音摄像保存把柄。”但前提是，应留心立即就医、在保证人命健康安全后去进行维权操作。

除了积极与餐厅蓄意者协商，他教导若协商不一致时，其一可向消费者协会寻求匡助，其二实时向工商行政机关禀报，并向场所地政府卫生行政机关论说发生食物中毒事故的单元、地址、时辰、中毒东说念主数、可疑食物等关系内容。临了，消费者也不错向领有统治权的东说念主民法院拿告状讼。

若何界定赔付金额？消费者可否就误工费建议索偿？在食物中毒且明确为蓄意者包袱的案件中，这种情况下的赔付是按照纰谬原则进行的包袱界定。刘小前暗示，除了医疗费、照顾费、交通费等为诊疗和康复支拨的合理用度、以及因误工减少的收入等，根据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百四十八条第二款划定，坐褥不合乎食物安全治安的食物约略蓄意明知是不合乎食物安全治安的食物，消费者除条目补偿赔本外，还不错向坐褥者约略蓄意者条目支付价款十倍约略赔本三倍的补偿金。

采写：南齐·湾财社记者陈盈珊

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