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可口又健康
说合上集，北京大学东说念主民病院的大众们为环球保举了十说念家常荤菜食谱， 今天再补充5个食谱，一齐来看下吧。
菜单预览（以下排名仅为小编个东说念主主不雅可口名次）：
一、水煮肉片 924kcal
二、酸汤肥牛 516kcal
三、冬瓜鱼丸汤 299kcal
四、蒜蓉粉丝蒸扇贝 256kcal
五、蒜香鸡翅 896kcal
六、油焖大虾 486kcal
七、黄豆炖猪蹄 1270kcal
八、红烧 823kcal
九、剁椒鸭血 535kcal
十、宫保鸡丁 1265kcal
菜谱六：油焖大虾
配料：
黑虎虾 10只
生抽 两勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
番茄沙司 1勺
香醋 半勺
糖 少量
蒜 三瓣
姜 两片
葱 半颗
活动一：黑虎虾10只，将虾须和腿儿剪短，用牙签挑掉虾线，洗净备用。
活动二准备酱汁：将生抽、蚝油、料酒、番茄沙司、香醋、糖等放入碗内调匀。
活动三：锅内放底油10ml，葱姜蒜爆香，放入大虾爆炒1分钟。
活动四：加调好的酱汁再爆炒1分钟，加水没过虾，盖锅盖中火焖5分钟，收汁起锅。
油焖大虾热量计较：
黑虎虾394克（401大卡）
油10ml（85大卡）
总共486kcal
菜谱七：黄豆炖猪蹄
主食材：
猪蹄
泡好的黄豆
作念法：
活动一：猪蹄焯水（放料酒，葱姜去腥）撇去沫沫，盛出热水清洗干净备用。
活动二：起锅烧油，放入冰糖炒糖色（梗概平直倒入可乐代替糖色），放入猪蹄和黄豆，翻炒至上色，倒入热水沫过猪蹄，放葱酱蒜，倒酱油提鲜，生抽上色，花椒大料干辣椒，适量盐。
活动三：烧开后倒入高压锅，压至25分钟驾驭（中间良善水的若干退避糊锅）。
活动四：时辰到，装盘享用。
热量计较：
猪蹄500g 1100kcal
黄豆20g 80kcal
可乐（健怡） 0kcal
油10ml 90kcal
总热量：1270kcal
菜谱八：红烧黄花鱼
用料：
黄花鱼2条 800g
花生油 15ml
葱姜蒜 适量
白糖 2g
生抽 20g
老抽 10g
醋 10g
料酒 20g
盐 适量
净水 500ml
活动一：黄花鱼两条，洗净控干水，切花刀。放入少量料酒、盐腌制相等钟。
活动二：平底锅内放少量油，油热中火，放入黄花鱼，两面煎黄，时辰5-8分钟。
活动三：炖鱼三剑客葱姜蒜，外加炖鱼灵魂伴侣花椒大料，独到的辣椒来一颗。
活动四：炖锅放入油，油热放入通盘调料，煸炒两分钟。
活动五：次序放入生抽，老抽，料酒，煸炒一分钟，放入热水500毫升，依个东说念主口味加入盐，糖。
活动六：开锅三分钟后放入鱼，开锅小火炖15分钟驾驭。半途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会愈加入味。
活动七：收汁，盛盘，遮拦，上桌，一气呵成的动作，帅到没一又友。
热量计较：
黄花鱼 800g （可食用部分700g驾驭） 680千卡
白糖2g 8千卡
花生油15ml 135千卡
总热量：823千卡
碎碎念：
煎鱼不破皮的几个要点：
1、 腌制后要把鱼皮用厨房纸巾擦干。
2、 锅在倒油前，用生姜擦一下。
近期媒体报道，有犯罪团伙以“村推”激活电子医保卡名义，挑选偏远村庄，大肆套取参保群众个人信息，实施转账、洗钱等非法行为。在此，严正声明如下：国家医疗保障局及下属部门、单位，从未授权任何社会人员开展群众的“电子医保卡”（准确名称应为“医保码”或“医保电子凭证”）激活工作。请广大群众提高警惕，不要轻信陌生人以激活电子医保卡名义收集个人信息，谨防上当受骗。一旦发现相关线索，请及时向当地公安机关报案或向医保部门举报。
3、 锅热油热。
4、 鱼放进去后，先不要翻动，煎几分钟后再翻面，迪士尼彩乐园只翻一次就不错了。
菜谱九：剁椒鸭血
食材准备：
鸭血一盒，剁椒，蒜，，葱，糖，生抽。
活动一：鸭血切厚片，蒜切末，葱切末。
活动二：起锅，铺油，蒜末煸香后，放入剁椒和豆瓣酱。
活动三：煸出红油后，放入糖1-2勺，视口味而定。
活动四：倒入生抽1-2勺，视口味而定。拌匀后关火。
活动五：将炒好的料平铺在鸭血上，上蒸锅，蒸8-10分钟。
活动六：端出，点缀葱末。无缺！
热量计较：
鸭血一盒300g 325kcal
豆瓣酱2勺 80kcal
糖1勺 40kcal
油10ml 90kcal
总热量：535kcal。
热烘烘得来一碗，Take it easy！
菜谱十：宫保鸡丁
食材：
鸡胸肉2块
干辣椒15个
蒜4个
大葱2根
花椒，淀粉，生抽，料酒，盐，油
豆瓣酱2瓷勺
花生米40粒
油微热，小火，花生放进去，炸到微焦爆开，冷却后去皮。梗概平直购买黄飞鸿梗概酒鬼去皮。
大葱只有葱白部分，切段，辣椒，蒜切半，准备好。（有些作念法把辣椒也先炸过，这里不保举）
鸡胸肉切丁，适量淀粉混匀，养几分钟。
起锅，花生油4瓷勺（约40ml），热油，放花椒，鸡肉丁倒入，大火炒，再放入豆瓣酱，料酒1瓷勺，生抽1瓷勺，终末适量盐（无意候不错不放盐）。
放入干辣椒，大葱段，翻炒，出锅。
这款无敌下饭的经典菜肴，让咱们接下来算算热量。
鸡胸肉2块 320kcal
干辣椒15个 45kcal
蒜，葱，花椒，淀粉，生抽，料酒，盐，热量忽略
豆瓣酱2瓷勺 180kcal
炸花生米40粒 360kcal
油40ml 360kcal
总热量：1265kcal
确实仍是超地点锐利啊！淌若是饭店梗概外卖作念出的此说念菜肴，油量比这里先容的还要多，因为更香智力诱导顾主，是以热量会更高！
食谱起原 丨 与胖拜拜
职守剪辑丨老芽菜
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