在开始介绍海马泡酒的具体制作方法之前，我们需要先了解泡酒时的注意事项。泡酒看似简单，但不注意一些细节，可能会影响其功效，甚至损害健康。以下是一些泡酒时需要注意的重要事项：
近日，中国东谈主我方的好意思食榜—— 2025黑珍珠餐厅指南发布
两江新区共有2家餐厅上榜！
一家为聚集8年在榜餐厅
于塗·文化餐厅（棕榈店）
另一家则是本年新晋的一钻餐厅
飞龙唐小馆（恒大世纪城店）
全球共有34个城市的370家高品性餐厅上榜2025黑珍珠餐厅指南。其中，重庆6家餐厅脱颖而出，均为黑珍珠一钻餐厅，比较昨年增多一家。
黑珍珠餐厅指南是由好意思团推出的中国好意思食评价体系，旨在通过匿名探访和专科评分，评比出在烹调出品、职业环境和传承调动方面理解极端的餐厅，已成为评估中国餐厅质料的伏击算作之一。
张开剩余84%▲重庆上榜餐厅。好意思团供图
底下，就奴婢江小妹的脚步
一王人打探两江新区的黑珍珠餐厅吧
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飞龙唐小馆
重庆“唐肥肠”听说再现
提及重庆的餐饮听说，那“唐肥肠”必有一席。上世纪80年代，“唐肥肠”即是重庆众所周知、深受市民喜爱的餐饮名店，方言剧《唐肥肠听说》更成为一代东谈主的回想。
▲店内吊挂的“唐氏餐饮世家”老相片。（宋丹蕾 摄）
而这家飞龙唐小馆的创举东谈主唐伟，恰是往日红极一时的“唐肥肠”创举东谈主唐亮的堂弟。如今，唐伟接过“长途棒”，在飞龙唐小馆持续把这门工夫踵事增华。
▲位于社区交易二楼的飞龙唐小馆。（宋丹蕾 摄）
坐落于两江新区的飞龙唐小馆，是一家私房菜馆。虽开业四年，却终点低调，无显眼门头，也从不打告白。
正所谓“大辩说于市”，这里的大大宗门客都是通过口碑相传而来，每天最多迎接五桌来宾，且需提前预订，方能一尝其厚味。
▲左为秘制酥炸肠、老卤肥肠，右为粉蒸肠头。（宋丹蕾 摄）
店里菜品主打家常风度，各式项目肥肠作念法，还有酸菜鱼、狮子头、白砍鸡等经典菜肴。其中，肥肠的惩处尤为发达，老卤肥肠肥而不腻，香味甘醇；秘制酥炸肠排外脆内糯，酥脆可口；粉蒸肠头软糯入味，鲜香四溢。
唐伟对餐饮行状充满驻防，迪士尼彩乐园对食材的把控更是近乎残酷，每天都会躬行去商场挑选食材。
▲店内另一大牌号菜酸菜鱼。（宋丹蕾 摄）
在这家小馆里，以至看不到职业员的身影。从端菜到先容菜品，一切均由雇主唐伟躬行规划。“作念菜不可急于求成，必须有充分的时候来准备。作念菜就如同作念东谈主，实竟然在，精心去作念，总会取得巨匠的认同。”他如是说。
谈及荣获“黑珍珠”，唐伟暗示这是不测之喜，既是激发亦然遭殃，他将愈加镌脾琢肾，用更严格的算作来估量这家小店。
依然的“唐肥肠”听说，如今在飞龙唐小馆得以延续。唐伟直言，“我不会盲目扩大规模，只念念专注菜品，把滋味作念到极致。”
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地址：重庆两江新区湖红路恒大世纪城北苑交易二楼
于塗·文化餐厅（棕榈店）
重庆独一聚集8年在榜餐厅
在两江新区，于塗·文化餐厅（棕榈店）聚集八年稳居“黑珍珠”榜单，亦然重庆最早的黑珍珠餐厅。
于塗所以庄子文化为中枢，以老重庆文化为配景，在重庆棕榈岛这一时髦幽邃的“水庭院”上塑造的“玻璃四合院”式的文化会馆。
▲于塗·文化餐厅（棕榈店）。受访者供图
餐厅主厨师长余国福暗示，川渝地区有很多经典名菜，如肝膏汤、雪花鸡淖、红焖大团鱼等，每个地域都有我方私有的处所菜系。掌抓这些传统菜品的精髓是调动的基础，唯有深入交融了传统，才气谈调动。
“如今的食材、身手和烹调器具都已昔不如今，咱们必须对商场以及门客口味的变化纯真应变，但同期也要紧紧把抓住川菜的根底。”余国福说。
▲餐厅主厨师长余国福。受访者供图
由他调动的红焖大团鱼，甩掉传统浓重作念法，更正烹调口头，接受重庆纯正水煮口头，将食材原有风度以更佳的口头呈现出来。
“在传承中求新，在调动中守正，咱们将深入挖掘每谈菜背后的文化故事，让每一位门客都能感受到川渝好意思食的私有魔力和深厚底蕴。”余国福如是说。
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地址：重庆两江新区金开大路88号棕榈泉3号楼
这两家餐厅你都吃过吗？
除了“黑珍珠”
两江新区的好意思食不堪成列
你还可爱哪些两江滋味？
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总编：杜术林 | 副总编：张科
主编：付斯颖 操梅 | 裁剪：宋丹蕾
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发布于：北京市