发布日期：2024-07-20 09:50    点击次数：171

南北 “食” 光：舌尖上的年味儿迪士尼彩乐园合法吗

“民以食为天”，好意思食是春节本领不可或缺的节庆标记，在这正式的节日里，南朔方因地域、文化、怡然等多方面的互异，造成了各具特点的过年饮食习俗。

朔方的除夕饭桌上，饺子无疑是不可或缺的主角。饺子形似元宝，寓意着 “发家致富”，同期也有团圆齐备的寓意。家东说念主们围坐在一王人，一边包饺子一边聊天，欢声笑语中传递着家的暖和。饺子的馅料亦然丰富种种，有猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜等各式口味，骄横了不同东说念主的口味需求。朔方还有在特定时刻吃饺子的习俗，比如大除夕夜子时（晚上 11 点到凌晨 1 点）吃饺子，取汉文谐音 “更岁交子”、辞旧迎新之意；大年月朔早上吃饺子，则寓意着新的一年交好运。

而在南边，汤圆和年糕则更受在意。汤圆象征着团圆和齐备，是用糯米制成的外表包裹着各式馅料，如芝麻、豆沙等。在春节本领，南边东说念主时常吃一碗热腾腾的汤圆，寓意着一家东说念主团团圆圆、和和好意思好意思。而年糕则寓意着 “年年高升”，是用糯米或米粉制成的，口感软糯香甜，亦然南边东说念主过年时必吃的好意思食。

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除此以外，各地还有很多特点食品。福建东说念主月朔早上吃面条，寓意着长命；河南东说念主吃饺子煮面，有着 “捞财” 的好意思好期望；湖北东说念主、湖南东说念主春节第一餐要吃鸡蛋，意味着 “实确凿在、求仁得仁”。这些各具特点的饮食习俗，固然服法不同，但都承载着东说念主们对新的一年安然、吉祥、幸福的期盼。

二十三到大年三十：忙年的脚步

腊月二十三，朔方大部分地区迎来小年，“二十三，糖瓜粘”，祭灶是这一天的进攻行径。民间传奇，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家东说念主的善恶，东说念主们在灶王像前供放糖瓜、灶糖等贡品，既有请灶王多好意思言之意，又有以糖粘上灶王嘴，不让其多说差错之心。糖瓜以麦芽糖为主料，掺黄米熬制，形如甜瓜或北瓜，中心空、皮厚不足五分，冬季置于屋外，凝固坚实，内有细孤寒泡，吃起来凉凉的，脆甜香酥。南边部分地区小年则是腊月二十四，同样有祭灶习俗，不外样貌和供品稍有互异。

过了小年，年味愈发浓郁。“二十四，扫屋子”，朔方称 “扫房”，南边叫 “掸尘”，这是全民大扫除的日子，东说念主们清洗用具、拆洗被褥窗帘、洒扫庭院、掸拂尘垢蛛网、换取沟渠，把家里家外打理得一尘不染，寓意自我作故，扫除 “穷运”“灾祸”。

“二十五，作念豆腐”，豆腐谐音 “都福”，旧俗以为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日躬行下界，查看东说念主间善恶，并定来年祸福，是以家家祭之以道贺，有的方位还会炸丸子、炸豆腐。

“二十六，炖年肉”，在农耕社会，经济不发扬，东说念主们唯有年节时身手吃到肉，这一天，自家养猪的便杀猪，没养猪的就去集市割肉，经营过年的肉食。

“二十七，宰公鸡”，传闻鸡是天上的酉官，是东说念主间报时的吉神，屠宰公鸡是为让其回天廷休息，向玉皇大帝申诉这家是否劳作，能否在大除夕夜给家东说念主报吉祥，且 “公鸡” 与 “大吉” 谐音，有大吉大利之意。这天东说念主们还要上街赶集，采购鞭炮、对联、香烛、牛羊肉等年货，集市吵杂超卓。

“二十八，把面发”，往时莫得便捷的发酵粉，常常面提前作念好易坏，发面不爱坏，且旧俗以为月朔到初五弗成动火蒸馒头，是以二十八这天东说念主们发面，准备正月月朔到初五的主食。有的方位还有 “二十八，贴花花” 的习俗，即张贴年画、对联、窗花等，为家中增添喜庆氛围。

“二十九，蒸馒头”，过年蒸的馒头多姿多彩，鱼形寓意吉祥，桃形寓意长命，苹果形寓意安然如意，鲶鱼馒头寓意 “年年多余”，元宝馒头寓意发家致富，馒头上点缀红枣寓意五谷丰登，刺猬、龙等样貌的馒头寓意食粮有剩余、日子官运亨通，馒头上点红则意味着红红火火。朔方还有二十九上坟请祖上大供的习俗，表达对先人的牵挂与感德。

大年三十，又称 “大除夕”，是一年中最进攻的日子之一。这一天，东说念主们贴对联、挂年画、贴福字，大门、房门、厨房、仓房，处处见红，喜庆洋洋；阖家会聚，吃除夕饭，桌上必有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年多余）等安然菜肴；守岁，从吃除夕饭运行，一家东说念主围坐，灯火整夜长期，熬夜宽贷农历新年，既有对旧岁的惜别，又有对新年的期盼；零点钟声敲响，鞭炮王人鸣，烟花绽放，驱走邪祟，宽贷新春。压岁钱也在除夕饭后登场，长辈将事前准备好的压岁钱分给晚辈，寓意 “压岁道贺”，饱含对少儿成长的好意思好祝福。

自我作故：打扫与遮挡的新年典礼

“腊月二十四，掸尘扫屋子”，这一习俗由来已久，南北皆然。扫尘，朔方称 “扫房”，南边叫 “掸尘”，东说念主们在这一天会进行全面的年终大扫除，清洗用具、拆洗被褥窗帘、洒扫庭院、掸拂尘垢蛛网、换取沟渠，将家中里里外外打扫得六根清净，以簇新的面庞宽贷新年。其寓意深切，因 “尘” 与 “陈” 谐音，新春扫尘有 “除陈布新” 的涵义，象征着把一切 “穷运”“灾祸” 透顶扫外出，委托着东说念主们破旧立新、辞旧迎新的好意思好愿望。

贴对联、挂年画、贴福字等遮挡行径，亦然春节不可或缺的样式。对联，发源于桃符，以对仗工致、精真金不怕火小巧的笔墨形色好意思好形象，表达好意思好愿望，是春节本领最进攻的传统遮挡之一。各地对联的张贴方式和实质略有不同，一般用红纸书写，寓意吉祥、辟邪。年画则种类稠密，题材泛泛，有神像画、故事画、俗例画等，张贴在宅院大门、堂屋、卧室等不同位置，为家居增添喜庆暄和的氛围，如山东潍坊杨家埠年画，就有门画、炕头画、窗顶、窗旁、条屏等多种样貌，骄横不同空间遮挡需求。福字更是春节的符号性标记，东说念主们常将其倒贴，寓意 “福到了”，不外大门上的福字时常要正着贴，有 “迎福”“纳福” 之意。天津等地还有贴吊钱儿的习俗，吊钱儿是一种刻有吉祥语的剪纸，挂于门楣或贴在门上，寓意幸福吉祥、家境兴旺。

团圆守岁：大除夕夜的温馨时刻

大除夕夜，是一年中最温馨、最具典礼感的时刻。当夜幕来临，华灯初上，千门万户都满盈着除夕饭的香气。一家东说念主围坐在摆满丰盛菜肴的餐桌前，欢声笑语，碰杯共饮，分享着往时一年的喜怒无常，这一刻，扫数的窘况都九霄，只剩下浓浓的亲情与温馨。

守岁，这一陈腐习俗由来已久，最早可讲求至西晋。在去年的临了一天夜里，东说念主们点起烛炬或油灯，整夜不寐，熬夜宽贷新一年的到来。既有对逝去岁月的惜别留念之情，又饱含着对新年的好意思好期盼。一家东说念主围炉夜谈，孩子们嬉笑玩耍，长辈们陈说着往时的故事，温馨的氛围满盈在屋内每一个边缘。

跟着期间的发展，当代守岁融入了新元素。看春晚成为很多家庭大除夕夜必不可少的节目，精彩纷呈的歌舞、小品、相声等节目，迪士尼彩乐园3注册为守岁增添了别样的乐趣，一家东说念主围坐在电视机前，边看节目边聊天，其乐融融。零点钟声敲响之际，鞭炮王人鸣，烟花秀气绽放，遽然点亮夜空，将大除夕夜的氛围推向高涨。东说念主们欢喜着、祝福着，宽贷新年的到来，祈愿新的一年幸福安康、万事如意。

月朔到初五：新春的传统庆典

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月朔，是新年的运行，各地都有独到的贺年习俗。在朔方，东说念主们天不亮就起床，穿上新衣，晚辈先向长辈贺年，长辈则会给晚辈压岁钱，寓意着驱邪避灾、保佑晚辈新的一年平安然安。随后，一家东说念主围坐在一王人吃饺子，开启新年的第一餐。而在南边，东说念主们多会早起去寺庙烧香道贺，祈求新的一年天平地安、家东说念主安然。广东等地还有 “派利是” 的习俗，长辈给晚辈、已婚者给光棍者发红包，红包金额无论几许，都饱含着浓浓的祝福。

初二，是许配儿子回娘家的日子，俗称 “迎婿日”。朔方的儿子半子回娘家，时常带上一些家乡的特产或父母爱吃的点心，娘家则会准备丰盛的饭菜招待。在这一天，朔方还有吃面的习俗，寓意着新的一年顺顺利利。南边的回娘家习俗同样吵杂，儿子半子不仅要带上丰厚的礼品，有些方位还会带上连根带叶的甘蔗，寓意着生存节节高。一家东说念主围坐在一王人吃开年饭，饭桌上少不了寓意吉祥的菜肴，如广东的发菜蚝豉（谐音 “发家好市”）、生菜（寓意 “生财”）等。

初三，在传统习俗中是 “老鼠嫁女” 的日子。这一天，东说念主们时常早睡迟起，以免干预老鼠嫁女。朔方有些地区会在边缘里撒上一些食粮，寓意着与老鼠分享丰充，祈求来年庄稼不受鼠害。南边部分地区则会在这一天打扫卫生，将垃圾斡旋堆放，比及初四再倒掉，象征着把 “穷气” 扫外出。

初四，是恭迎灶王爷回民间的日子。朔方东说念主家会在厨房摆上供品，如糖瓜、糕点等，寓意着用甜食粘住灶王爷的嘴，让他上天言功德，回宫降吉祥。南边则会焚香点烛，虔敬地宽贷灶王爷回来，保佑家中灶火繁盛，衣食无忧。同期，初四亦然商家接五路财神的日子，东说念主们准备牲礼果蔬、放鞭炮、焚香烧金纸，祈求新的一年财路广进。

初五，俗称 “破五”，意味着过年本领的诸多禁忌在这一天不错解除。朔方有吃饺子的习俗，俗称 “持凡人嘴”，东说念主们包饺子时会突出抓紧饺子边，寓意着侧目诽语，新的一年顺顺利利。南边则会在初五这天祭财神，商家开门营业，大放鞭炮，宽贷财神进门，但愿新的一年买卖兴奋、财路滔滔。在一些沿海地区，还有出海祭海神的习俗，祈求渔民出海安然、满载而归。

多彩民俗：少数民族的别样新年

在中国这个多民族公共庭里，少数民族的春节习俗各具特点，为传统佳节增添了秀美多彩的民族风情。

藏族同族按照藏历过新年，藏历与汉族农历邻近，时常在农历春节事后不久来临。藏历十二月二十九晚上，一家东说念主围坐在一王人吃 “古突”，即面疙瘩，“古” 意为 “九”，代表九种食材，有些 “古突” 里包有盐巴、羊毛、辣椒、柴炭等，吃到不同馅料有着不同寓意，激励全家东说念主欢声笑语。大除夕，家家户户会在桌上垒起 “卡赛”（炸油果子），摆放切玛盒，还有青稞苗、面持绵羊头、糖果、酥油茶、青稞酒等。月朔清早，妇女们早早赶赴河滨或井旁背 “吉祥水”，象征全家吉祥、健康长命，随后一家东说念主按辈排位坐定，长辈端来切玛盒，每东说念主抓几粒向天外抛去祭天敬神，互说念祝福。初二起，东说念主们相互探访、贺年、宴客，互说念 “罗萨啦扎西德勒”（新年好求仁得仁），男主东说念主手捧切玛盒宽贷宾客，女主东说念主提铜壶敬酒，去作客时还有 “三口一杯” 的饮酒习俗。初三，一家东说念主盛装登上屋顶，换上五彩风马旗，煨燃桑柏枝，向空中抛撒糌粑，欢喜庆祝，在房顶上吃肉、喝酒、唱歌舞蹈。

蒙古族将农历正月称为 “白月”，把过年称为 “白节”。自元朝起，蒙古族使用华夏历算法，白节与汉族春节节期相合。从农历腊月二十三运行准备过年，扫除、沐浴、嘱托蒙古包，东说念主着新装，马佩红缨和新鞍，还要把放有哈达的整只牛、羊献给嫡亲厚友。月朔凌晨，先向父老敬辞岁酒，再向同辈敬酒，恭贺新年求仁得仁，晚辈给长辈贺年一定要在上昼。大除夕要吃 “手把肉”，以示合家团圆，还会围坐吃饺子，俗称 “黄馍馍” 或 “扁食”，耍 “嘎拉卡”（棋战），听艺东说念主评话，整夜不眠。大年月朔，全家东说念主穿上节日服装叩贺新年，晚辈磕头，平辈致敬，装烟、敬酒、献哈达，父老祝福晚辈，随后家眷亲一又间相互贺年，牧民先祭敖包，再家庭里面贺年，贺年时晚辈衣帽规章，手捧哈达。

彝族的新年称作 “库史”，是集祭祀先人、游艺竞技、餐饮文娱、衣饰轨制等诸多民俗事项为一体的祭祀和庆贺性民俗节日，时常在每年的 11 月 20 日足下择吉日举行。过年第一天叫 “库斯”，村里依照传统在早晨听到鸡鸣后运行屠宰年猪，年猪的胆、胰、尿包用来占卜，预示主东说念主家的福祸。须眉们认真杀猪切肉，女性则认真制作腊肠，并在本日将鲜肉和腊肠挂在火塘上方烧烤，以展示主东说念主家的年猪肥饶。孩子们运行贺年，将所得的压岁钱手脚零费钱玩耍。第二天 “朵博”，东说念主们进行各式文娱行径，如摔跤、跑马、荡秋千、打磨秋、玩顺风耳、打毛蛋、弹月琴、唱歌舞蹈等。第三天 “阿普机”，是先人且归的日子，清早东说念主们将祭祀用的饭菜加热，煮些猪肠青菜，端到祭坛上向先人表达感德之情，文娱行径仍在继续，下昼妇女们贺年，须眉们在家迎接贺年军队。在春节本领，彝族村寨还会集合跳 “阿细跳月”，有些村寨年月朔打水作念饭都由须眉承担，让妇女休息，以慰问她们一年的劳累。

传承年味：习俗背后的文化道理

过年习俗不单是是一些典礼和行径，更是承载着中华英才深厚文化内涵的进攻载体。团圆，是春节长期的主题，不管身在那处，东说念主们都会念念尽观点在大除夕夜与家东说念主会聚，分享天伦之乐，这体现了中国东说念主对家庭不雅念的在意，以及对亲情的迷恋与看守。除夕饭桌上的每一说念菜，都蕴含着对好意思好生存的期盼，饺子、汤圆、年糕等好意思食，不仅骄横了味蕾，更传递着团圆、幸福、高升等好意思好寓意。

感德亦然春节文化的进攻构成部分。春节本领，东说念主们祭祖、拜神，表达对先人和神灵的感恩之情，感德他们赐予的人命、护佑家眷安然、带来丰充与好运。这种感德之心，是中华英才传统良习的延续，让东说念主们难忘根源，敬畏先辈，传承家眷精神。

道贺则承接于通盘春节。从贴对联、挂年画、贴福字，到放鞭炮、迎财神，每一个习俗都委托着东说念主们对新的一年的好意思好愿望，但愿在新的一年里，躯壳健康、行状顺利、家庭齐备、财路广进。这些习俗承载着东说念主们对未来的憧憬，赐与东说念主们前行的信心与力量。

过年习俗依然中华英才凝华力的象征。在吞并本领，不管大江南北，东说念主们都罢黜着相似的习俗，举行着相似的庆典，这种全民参与的共同业为，强化了民族招供感和包摄感，让中华英才的精神纽带愈加细巧。这些习俗世代相传，承载着中华英才的历史缅想、文化基因和精神血脉，是中华英才传统文化的瑰宝，值得咱们倍加帮衬与传承。

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发布于：北京市

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